Sindy 快樂生活手札

很久沒來Update副食品專區了~
來分享一下最近恩恩的飲食狀況吧!!

繼魚湯/大骨湯/賓仔骨湯後, 我在電視上看到柴魚高湯的做法後~就打算來煮看看囉~
首先,就是先去超市或市場買柴魚片(認清產地喔!)


然後燒開一鍋的水~ 等煮開後, 放入柴魚片~

這個時後, 就要關火了喔!! (用餘溫將柴魚片泡著, 泡約5分鐘)


再用紗布過瀘掉柴魚片及細小的渣渣~

(註：其實可以在放入柴魚前,先將柴魚用那種滷味包包起來, 醬子就可以省去過瀘囉!)

又香又濃的柴魚高湯 就完成囉!!

接著, 就是準備今天的午餐囉~
(1) 柴魚蒸蛋作法：
將放涼後的柴魚高湯+蛋黃一起搗拌(因為恩恩腸胃較敏感, 蛋白的部份我還是酌量給予), 將泡泡取開即可~
放到電鍋加水蒸熟, 香噴噴的柴魚湯蒸蛋就好囉!!


(2) 香菇雞肉粥作法：
超市或市場買香菇及雞肉(我先用油脂較少的雞胸肉來做~), 然後香菇要去蒂頭, 雞胸肉要切小小段~


再利用剛熬好的柴魚湯底做底, 加入香菇先熬煮~ 等到約莫10分鐘後, 再加入雞肉熬~
大概不到10分鐘, 很香很美味的香菇雞肉粥就完成了喔!!
(另外~ 我還會在粥品外再加一份綠色蔬菜來補充營養, 所以加了少許的油炒一下地瓜葉~)


然後 ~ 今天恩恩的午餐就完成囉~ 柴魚湯底佐香菇雞肉粥 配 蛋黃蒸蛋+地瓜葉 (噹噹噹~ 是不是很澎拜呀~)


老實說~ 我有試吃~ 但是~ 除了柴魚湯及香菇的香味外, 沒有味道真的不好吃~
可是呀, 給這麼小小孩吃的東西 還是先別加調味品, 對恩的腎/身體都比較好~
所以~ 恩恩還是十分捧場的~ 全部吃光光~ (吃完還會討喔!!....超~ 有成就感的!)

==== 加場閱讀 =====
每回我趁恩恩早場睡覺時(上午10:00~12:00)~ 都會在廚房賣力煮東西(唉~ 因為我自己堅持都要當天現做)~
這個時候恩恩都會進入熟睡睡個2小時~ 有時候, 剛好煮好 他也醒了~ 走過去看他時~ 他會像小蟲蟲一樣的乖~

這時候~ 都會讓我忘了醒著的他是個小惡魔這件事~ 哈哈~~~

另外~ 這天在恩恩睡覺時~ 我拍了一個很有趣的畫面~
就是我家恩恩遺傳到我的自然捲髮質~ 每次睡個大覺起來後~
頭髮都會有一區是極捲~ 超好笑的啦!!